(About 4 portions)
Ingredients:
3 chicken breasts
1 Head of fresh broccoli
1-2 carrots
3-4 fresh green onions
250g fresh mushrooms
50ml red wine
5-6 tbsp Soy sauce
Black pepper
4-5 cloves garlic
1/2 cup Fresh dill
Olive oil
Нарязваме пилешките гърди напреко на тънки ивички (около 5 мм широки).
Нарязваме броколито на малки цветчета, морковите ,гъбите , лука на средно големи кръгчета.
В тиган с предварително загрято олио слагаме пилешките гърди да се задушат ( пържим в олиото, но с капак). Когато повечето пиле е побеляло, слагаме зеленчуците в друг тиган със загрята мазнина (олио). Изиспваме всички зеленчуци (без лука) и и ги оставяме похлупени до омекването им.
Поръваме вече побелелите пилешки гърди с малко соев сос и добавяме лука. Отново похлупваме за около 1 минута, после добре разбъркваме. Разбъркваме зеленчуците и също ги поръсваме със соев сос (не много!) Към пилешките гърди добавяме виното и хубаво разбъркваме. После отново похлупваме и оставяме за около 1 минута. Към зеленчуците добавяме ситно нарязания копър и смления чесън, разбъркваме и сваляме от огъня. Похлупваме за около 1 минута и после добавяме всички зеленчуци към полешките гърди, сваляме от огъня и похлупваме за около 10 минути. Сервира се докато е още топло със сварен ориз и паста.
Bite of Chocolate 